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Spanischer Wein Solergibert Weißwein Picapoll | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Ein Weißwein aus der Traubensorte Picapoll, die für die Denominación Pla de Bages typisch ist. Sie wächst auf mehr als 90 Jahren alten Weinstöcken (Malla Vendrell) und auf anderen Weinbergen, die erst 1997 - bestehend aus vier modifizierten Pflanzen der Sorte Picapoll de Artés - angelegt wurden (Tapiada). Nach einer leichten ersten Pressung, die 56% des feinsten Mostes ergibt und einer anschließenden vorsichtigen Dekantierung des Restmostes wird er bei 16° über 22-23 Tage fermentiert. Nach der Reifung wird ein Drittel über 90 Tage in Fässern aus neuer amerikanischer Eiche ausgebaut, um diese Aromen und Geschmacksnoten hinzuzufügen, die sehr gut mit der Traubensorte harmonieren. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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