COOPERATIVA SANT JOSEP BRAU DE BOT TINTO

Hergestellt aus den Sorten roter Garnacha, Carinena, Ull de Llebre und Syrah. Wenn der richtige Reifezustand der Frucht jeweils erreicht ist, erfolgt die Ernte der Sorten von Hand und nach dem Entrappen und Pressen wird zur Fermentation in rostfreien Stahltanks, bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 28° Celsius für die Dauer von 10 Tagen übergangen.

Nach der Abfüllung kann auch dieser Wein kann ruhig noch 2 weitere Jahre in der Flasche verbleiben, wodurch sein Bouquet erst richtig zur Entfaltung kommt. Er sollte zwischen 14 und 16° Celsius serviert werden und empfiehlt sich ebenfalls als guter, leichter Einsteiger zu rotem Fleisch oder gegrilltem Gemüse.