COOPERATIVA SANT JOSEP CLOT D` ENCIS ROSAT

Dieser Rosado wird aus Trauben der roten Garnacha von verschiedenen Weinbergen der Mitglieder der Cooperativa hergestellt. Natürlich sind wie bei den anderen Weinen auch hier die Trauben von Hand geerntet und nach dem Entrappen und Pressen dauert die Mazeration eine bestimmte Anzahl von Stunden, bis der gewünschte Farbton erreicht worden ist.

Anschließend wird der Most geklärt und es beginnt die Fermentation bei kontrollierten 18° Celsius in rostfreien Stahltanks. Ein Wein, der möglichst innerhalb des ersten Jahres nach der Abfüllung getrunken werden sollte. Die Kombination mit zahleichen Speisen wie Gemüsepasteten, Nudelgerichten, Aufläufen und Obst etc. ist sehr variationsreich. Serviertemperatur 8 bis 10° Celsius.