Bücher für den Gourmet oder fachinteressierten Wein-Analytiker
Spaniens Weinführer Nr. 1 ist ein detailgenaues Nachschlagewerk für alle,
die sich eingehender mit spanischen Weinen beschäftigen wollen. Mit über 8.700 bewerteten Weinen, über 9.000 aufgelisteten Marken und mehr als 1.800 Bodegas inklusive aller Informationen gilt der Autor nach wie vor als der beste Weinkenner der iberischen Halbinsel. Wer sich ernsthaft für spanische Weine interessiert und nicht nur seinem Lieferanten glauben schenken möchte, kommt längerfristig an José Peñín nicht vorbei.
Sein geschultes Auge für die Feinheiten macht das Studium seiner Zeilen zum Vergnügen. Nicht nur dass er sehr präzise z. B. die Unterschiede zwischen Vinos de Pago, Landweinen und DO-Weinen zu beschreiben vermag, sondern seine umfassende Detailkenntnis über die Vielfalt spanischer Weinbaugebiete ist äußerst aufschlußreich und informativ.
In der Ausgabe 2010 findet der interessierte Leser genauere Informationen über spanische Weinbaugebiete, die dort hauptsächlich angebauten Rebsorten und die Unterschiede der dort vorherrschenden Klimabedingungen. Eine ausführlichere Darstellung aller spanischen Weinbaugebiete mit der Klassifikation Denominación de Origen, einschließlich einer jeweiligen Umgebungskarte sind ebenfalls enthalten.
Das Buch Andalusien Küche und Kultur ist von der freien Journalistin, Buchautorin und Dolmetscherin Margit Kunzke geschrieben worden. Sie lebt bereits seit über 20 Jahren in Spanien und hat in diesem Werk ihre gesammelten Erfahrungen mit der spanischen Küche, speziell der anadalusischen Küche gut verständlich zum Ausdruck gebracht. Vom Schweizer Verein Historia Gastronomica Helvetica ist sie nicht umsonst mit den goldenen Lorbeeren dafür ausgezeichnet worden.
Im Juni 2008 haben wir sie besucht und natürlich mußte sie das eine oder andere Urteil zu den Weinen aus unserem Angebot abgeben. Es macht einen großer Unterschied, ob spanische Weine jeweils vor Ort ausführlich und in Ruhe verkostet werden können, oder ob man sie hauptsächlich in den klimatisch etwas kühleren Regionen von Deutschland trinkt.
Frau Kunzke behauptet zwar nach wie vor standhaft, sie habe überhaupt keine Ahnung von Wein, jedoch zwingt sie ihre große Erfahrung und ihr kulinarisches Feingefühl dazu, in dieser Angelegenheit einen eindeutigen Standpunkt zu beziehen. Diese Symbiose hat sich als sehr fruchtbar für beide Seiten erwiesen, und wir haben uns entschlossen diesen Weg in Zukunft gemeinsam weiter zu beschreiten. Die erste Rezeptseite mit Margit Kunzkes Weinempfehlungen ist fertig, und wir freuen uns natürlich auf weitere.
Interessenten für die spanische Küche finden unter Spanien kulinarisch eine große Sammlung Kochrezepte zum Nachkochen. Wer damit noch nicht zufrieden ist, der schaue sich das Blog Kochbuch für Max und Moritz einmal genauer an. Das Blog ist auch von Margit Kunzke geschrieben worden.