Im Glas erscheint er mit schwach grüner bis lemongelber Farbe mit einem konstanten Strom an Perlen und einer mittleren Krone. Fruchtige Aromen dominieren (Birne, grüner Apfel und Traube), frisch und mit leichten Noten aus der Alterung verfeinert. Im Mund wird ein typisch erdiger Eindruck interessant ergänzt durch die frischen Geschmacksnoten nach Frucht, feinen Kräutern und Limonen. Diese angenehm vorherrschende Säure unterstützt die Frische und die Frucht, sorgt für einen langen Abgang und entfaltet noch Geschmacksnoten nach Röstaromen oder Orangenschalen, die aus dem Alterungsprozess herrühren.
Alkohol 12,05%

Gesamtsäure: 4,05 g/l

Restzucker: 10.8 g/l

SO2: 81 mg/l

Dieser junge Cava besticht durch sein fruchtiges Aroma. Passender Begleiter für alle Gerichte vom Entreé bis zum Dessert und natürlich als Aperitif. Hergestellt aus Trauben in folgenden Anteilen: 8% Chardonnay, 43% Macabeu, 19% Xarel-lo, 30% Parellada. Die zweite Fermentation wird über 45 Tage bei 13°C in der Flasche durchgeführt. Anschließend reift er über mindestens 15 Monate über den alternden Hefen.