Bodegas Laus
Außgefallene Namen für gute Weine sind bezeichnend für diese Weinkellerei im Zen-Stil aus der Hauptadt Barbastro im Weinanbaugebiet Somontano, die damit ihrem Leitsatz sich deutlich von der Normalität abzugrenzen treu bleibt. Gegründet im Jahr 2002 ist man sich seiner besonderen Verantwortung für diese Region bewußt und will die hohe Qualität nordspanischer Weine einem größeren Kreis von Liebhabern und Enthusiasten zu erschwinglichen Preisen zugänglich machen. Natürlich bedingen der Art hohe Ziele ganz neue, moderne Verfahren in Bewirtschaftung, Weinbautechnik und Produktion. Die Lagen der Rebflächen dieser Kellerei, (in teilweise bis zu 700 Höhenmetern) und die Berücksichtigung von örtlich höchst unterschiedlicher Klimabedingungen, (Mikroklimata) eine äußerst genaue Analyse der Bodenbeschaffenheiten und des Alters der Rebstöcke bilden die unabdingbare Grundvoraussetzung für die perfekte Kombination aus praktizierter spanischer Weinbautradition mit neuesten Erkentnissen in Önologie.
In Verbindung mit erheblichen Investitionen in neue Gebäude, Weinkeller und weitere technische Ausrüstung, wurde in den Abteilungen des Personalmanagements und Marketings die grundlegenende Basis für einen guten Anschluß an die europäischen und internationalen Weinmärkte geschaffen. Ferner hatten die Bauingenieure und Statiker bereits in der Planungphase von Weinkellerei, Verwaltungstrakt und angeschlossenem 5 Sterne Hotel die Vorgabe, den allerneuesten architektonischen Standards in Bezug auf Weinwirtschaft, Produktion und Hotelfach, ihre Hauptaufmerksamkeit zu widmen. So ist der gesamte Gebäudekomplex von einem flächenmäßig großen Reservoir mit Wasser umgeben, welches von dem Kondenswasser des Produktionsbereichs, der Tank-, Barriquefass- und Flaschenlagerkühlung, und aus weiteren natürlichen Quellen, wie durch Regenwasser gespeist wird. Das hält die Temparatur der ganzen Anlage auch in den heißesten Sommermonaten auf möglichst niedrigem Niveau und bewirkt im Winter, dass Temparaturdifferenzen zwischen Tag- und Nachtwechsel geringer als gewöhnlich ausfallen. Neben einer angenehmeren Klimatisierung von Gebäuden und direktem Umfeld ergibt sich ein hohes Potential zur Energieeinsparung, was wiederum zur allgemeinen Reduzierung von schädlichem CO2 beiträgt.
Die Weine dieser Bodega sind eine wahre geschmackliche Herausforderung, eine kulinarische Bereicherung für die unterschiedliche Vielfalt internationaler, mediterraner oder eigener Speisekompostionen. Hier zeigt sich nur zu deutlich, dass professionelle Weinproduktion mit der richtigen Philosphie im Hintergrund, keinen Gegensatz zu den richtigen Umweltprinzipien darstellen muß, und dass Individualität und Charakter unser aller Lebensbereiche erst richtig zu bereichern vermögen.